金毛狗脊的硬壳怎么去？
植物金毛狗脊为多年生常绿蕨类植物，根状茎粗壮，肉质，横走或斜向上，被金黄色绒毛和鳞片，叶丛生，革质，二至三回羽状复叶，柄特长，被有浅棕色硬毛。春夏之交，在叶丛中抽出生育无叶的孢子穗，是植物的生殖器官。因根茎上密被金黄色绵毛，形状像毛茸茸的狗的头，故名金毛狗。为国家二级保护植物，产于热带及亚热带，我国华南各省区常有分布。
金毛狗脊的硬壳去除方法:
一、泡。把狗脊用刀劈成能浸入水中的大小，放到清水中浸泡5--8个钟头。
二、煮。把泡过的狗脊用锅子加水煮开，直到煮烂为止。
三、捞。把煮烂的狗脊捞起来放到比较冷的清水中冷却。
四、撕。把泡烂煮烂的软狗脊慢慢地撕。
五、泡。不断地更换清水浸漂，直到漂清为止。
注意：用生石灰浸渍浸泡也可去净表皮。